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CHENEL Frédéric 福睿徳


  
           2004/09-2008/06    法國·Ste Maure市Le Veau d’or**餐廳主廚師長
 
  2009/03-2015/03    法國·圖爾市Le M法式美食餐廳行政主廚,負責廚房的運作和行政事務;研發新菜品,把控菜品成本。
 
  2015.05-2017.05    法國·圖爾市Bakery Co 熱餐主廚主管。主要負責嚴格把關法餐的熱菜質量,每季研發適合季節的菜品;善于發現新的客戶需要,擴展新的消費群體;制定本班組的工作計劃,明確崗位分工。
 
  2017.06-2018.03     重慶市南之山小森林Le N 行政主廚。主要負責負責處理廚房的運作及行政事務,執行餐飲經理下達廚房團隊的工作任務和工作指示,負責制訂廚房的各種工作計劃;
 
  現為甘肅新東方烹飪學校特聘客座教師
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